Доминиканская Республика гордится множеством уютных и комфортабельных ресторанов, шеф-повары которых способны удовлетворить самые требовательные запросы гурманов.
В каждом ресторане наряду с местной кухней присутствует интернациональное меню. Вы можете заказать деликатесы немецкой, арабской, аргентинской, французской,итальянской, средиземноморской, мексиканской и восточной кухни. Но, естественно, главной из всех является местная, вкусная и разнообразная, доминиканская кухня.
Традиционная доминиканская кухня очень вкусна и разнообразна. Наиболее распространенным блюдом является «La bandera» («флаг»), состоящая из риса, фасоли (красной, чёрной или белой), мяса, овощей и сладких спелых или зеленых жаренных платано. Доминиканский «санкочо» - Это вариация испанского «косидо» (тушеное мясо) и каждый ра страны готовит его по своем особенному рецепту. Обяза попробуете «санкочо-приет! приготовленное из семи разных видов мяса. Это бл действительно заслуживает уважения.
Если вам позволяет время, приглашаем вас попробова и другие блюда, популярны в различных регионах стран которые можно встретить только в них, такие как: «pescado о сосо» - рыба, приготовленн в кокосовом молоке - типично для района Самана; козлёнок по-азуански или в стиле Монте Кристо обладает особенным вкусом, так как его ежеднев кормили полевым орегано, таким образом, приправу в э блюдо добавили еще при жи животного. Весьма вкусны поросёнок на вертеле «пика-пойо», мясной пирог в банан листьях и чичаронес из курицы.
Jhonny Cakes и Mangu (мангу - гастрономическое наследи «коколос», иммигрантов с островов Баровенто и Сотовенто составляют часть ежедневного меню. Первые можно есть как yaniqueques во «фритюрах» (в местах, где продают жаренную в растительном масле пищу), и мангу - мягкое пюре из зелёных платано, считающиеся самим обычным завтраком доминиканцев, который предлагают во всех отелях.