Гвадалахара – второй по величине город страны и административный центр мексиканского штата Халиско, основанный испанцами в 1531 году. Название город получил от испанского «Гвадалахара», и означает «река, текущая между скал». Собственно и облик Гвадалахары преимущественно представлен испанской колониальной архитектурой. Наиболее известны церкви Сан-Франциско и Санта-Моника.
Являясь родиной народной музыки «мариачи», известной далеко за пределами Мексики, этот город славится лучшими исполнителями в этом жанре. Гвадалахара получила также прозвище «Город Роз» благодаря прекрасным паркам и садам.
В Гвадалахаре как нигде в Мексике популярно родео под названием «чарриада», которое проводится на специальной главной арене Мексики «Льенсо Чарро».
Среди местных вкусных достопримечательностей, прежде всего, славится «бирриа», обязательная для любой мексиканской свадьбы, которую в Гвадалахаре готовят из козлятины или ягненка и сервируют луком, лаймом и лепешками-тортильями. А неподалеку от Гвадалахары находится городок Текила, где, естественно, можно недорого приобрести качественную текилу (даже в пятилитровых пластиковых канистрах).
Кроме того, всего в 45 км от города располагается Озеро Чапала, которое является самым крупным пресноводным водоемом Мексики и служит одним из популярных мест для отдыха, а среди его обитателей можно запросто повстречать розового пеликана. Если Вас утомила городская жары, то это лучший вариант для поездки за пределы Гвадалахары.